Những món ăn ngon hơn khi chế biến bằng bơ

Phụ nữ nào cũng mong muốn bữa ăn gia đình luôn tươi mới, hấp dẫn và ngon miệng. Chẳng thế mà các bà nội trợ chịu khó tìm tòi học hỏi và áp dụng nhiều công thức, nguyên liệu mới trong nấu nướng. Dùng bơ thay thế dầu ăn vốn phổ biến trên thế giới, nhất là ở các nước châu Âu. Tại Việt Nam, cách chế biến này không còn xa lạ, được các bà mẹ hiện đại ưa chuộng nhằm mang lại bữa ăn giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và mới lạ cho cả gia đình.

Trước làn sóng du nhập văn hóa ẩm thực phương Tây, các bà nội trợ Việt được tiếp cận với nhiều món ngon kết hợp với bơ. Đặc biệt là loại bơ lạt tự nhiên có hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi thơm, làm tăng hương vị của món ăn. Bơ tươi khi được chế biến sẽ thủy phân dễ dàng, trở thành dạng chất béo dễ tiêu hóa trong cơ thể.

Nguyên liệu này có thể dễ dàng áp dụng trong nhiều món ăn khác nhau, phổ biến nhất là dùng bơ làm nước xốt trộn salad cho mùi vị món ăn thêm thơm béo, hoặc thay thế dầu thực vật làm các món chiên xào. Các món mặn như trứng tráng kiểu Pháp, thịt xào, gan ngỗng sốt bơ hay món bánh ngọt dịp cuối tuần... đều ngon hơn khi nấu bằng bơ.

Bơ cũng thường được dùng để chống dính cho chảo và khuôn làm bánh. Đây là mẹo vặt được nhiều chị em bỏ túi để làm món bánh vàng bóng, hạn chế tình trạng bám dính khó chùi rửa trên các dụng cụ làm bếp. Tuy nhiên chỉ nên dùng bơ lạt, nếu sử dụng bơ mặn sẽ gây tác dụng ngược.

Các chị em khi nấu ăn nên lưu ý dùng bơ với lượng vừa phải, tránh đun quá tay làm món ăn cháy. Bơ kỵ nhiệt độ cao. Nhiệt độ nóng chảy nằm trong khoảng 27-35 độ C. Vì vậy khi chiên rán, chị em cần làm nóng chảo với bơ ở lửa nhỏ để bảo vệ sức khỏe.

Cách điều tiết lượng bơ nguyên liệu khi chế biến cũng giúp bạn cảm nhận vị ngon mới lạ của món ăn mà không làm mất đi hương vị đặc trưng. Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí thực phẩm, chị em nội trợ có thể lựa chọn các sản phẩm bơ trong nước với giá cả cạnh tranh, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng Việt.

Để đảm bảo huơng vị và chất lượng món ăn, việc chọn lựa bơ nguyên liệu khá quan trọng. Nên sử dụng những loại bơ tự nhiên nguyên chất, an toàn, mang hương vị đặc trưng, thơm ngậy, hương thơm nhẹ dịu… Đặc biệt, nên chọn các sản phẩm được nghiên cứu và phát triển từ những nhà sản xuất uy tín, giàu kinh nghiệm trong sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa.

An San

Bơ lạt tự nhiên TH true Butter được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất của trang trại TH, cùng với quá trình lên men tự nhiên tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, sử dụng trực tiếp trong bữa ăn hoặc trong chế biến các món ăn. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống châu Âu, áp dụng dây chuyền công nghệ hiện đại từ Italy và Thụy Sĩ. Thông tin tại đây.