Hoạt động nằm trong chương trình "Nhà lãnh đạo trẻ châu Á" quy tụ 115 học sinh Trung học phổ thông ưu tú đến từ 9 quốc gia: Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Campuchia, Lào và Myanmar, trong đó có 10 gương mặt đến từ Việt Nam. Năm 2019 chương trình gồm nhiều hoạt động xoay quanh chủ đề "Các cải thiện về vấn đề thực phẩm và sức khỏe (dành cho giới trẻ)".
Trong chương trình, các đầu bếp từ Ajinomoto Cooking Studio đã chia sẻ về văn hóa ẩm thực Việt Nam và giới thiệu đến các bạn học sinh món phở cuốn. Phở cuốn là một món ăn ngon của người Hà Nội được cách tân từ phở nước truyền thống. Món ăn là sự kết hợp hài hòa và cân bằng của rau tươi, bánh phở, thịt bò và nước chấm chua ngọt.
115 nhà lãnh đạo trẻ Châu Á được chia làm các nhóm, tận tay thực hiện chế biến món Phở cuốn dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Ajinomoto Cooking Studio. Caitlin đến từ Nhật Bản cho biết: "Đây lần đầu tiên tôi được biết món phở cuốn nên rất hứng thú thử làm và thưởng thức thành quả của mình và các bạn".
Được sự hướng dẫn tận tình của các đầu bếp Ajinomoto Cooking Studio, một số "nhà lãnh đạo trẻ" khá thành thạo và khéo léo thực hiện món ăn dù đây là lần đầu làm quen với ẩm thực Việt Nam.
Các học viên thực hiện theo hướng dẫn của đầu bếp: ướp phần nhân thịt bò nvới hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt Aji-no-moto khoảng 5 phút trước khi chế biến. Bên cạnh đó, nước chấm cũng là phần quan trọng để mang đến vị đậm đà cho món ăn.
Các bạn học sinh theo đạo Hồi đã được Ban tổ chức chuẩn bị nguyên liệu riêng là thịt bò halal (thịt từ động vật được giết mổ theo nghi thức của đạo Hồi).
Món phở cuốn được trưng bày đẹp mắt sau quá trình nấu ăn đúng chuẩn của đầu bếp Ajinomoto.
Ngay sau khi thưởng thức Phở cuốn, các "nhà lãnh đạo trẻ" đã được tìm hiểu về thói quen ăn uống, văn hóa ẩm thực việt Nam và dự án dinh dưỡng cộng đồng mà Ajinomoto Việt Nam đang triển khai. Đại diện Ajinomoto Việt Nam đã giới thiệu đến các bạn học sinh về dự án Bữa ăn học đường và dự án phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam.
Đại diện Ajinomoto đã cho biết, thông qua hoạt động này Công ty góp phần giúp các em học sinh có cái nhìn rõ nét hơn về tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những hiểu biết này, các em học sinh ưu tú hôm nay – những nhà lãnh đạo tiềm năng tương lai cùng với thế hệ trẻ sẽ quan tâm hơn đến vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng, đưa ra những giải pháp phù hợp, hướng đến tương lai tốt đẹp và khỏe mạnh hơn cho cộng đồng.
Chương trình khép lại bằng hoạt động thăm bảo tàng Infoseum. Các bạn học sinh đã có những trải nghiệm thực tế giống như đang bước vào không gian thực sự của nhà máy Ajinomoto. Bảo tàng tái hiện đầy đủ nhà máy, dây chuyền sản xuất hiện đại, bày các mô hình mô tả trực quan về hệ thống xử lý nước thải tiên tiến đạt chuẩn Nhật Bản, hệ thống lò hơi sinh học hiện đại giúp giảm phát thải ra môi trường mà công ty Ajinomoto đang áp dụng tại các nhà máy của mình.
Nha Trang
Công ty Ajinomoto Việt Nam được thành lập vào năm 1991 với sứ mệnh: "Đóng góp vào sự phát triển hơn nữa của đất nước Việt Nam, góp phần mang lại hạnh phúc và sức khỏe cho người dân tại Việt Nam thông qua văn hóa ẩm thực và phát triển nguồn thực phẩm". Hiện nay, Công ty đang kinh doanh trên các lĩnh vực chính gồm gia vị, thực phẩm và đồ uống.
Với đặc trưng riêng có trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam đang tiến hành những hoạt động tạo lập giá trị chung của Tập đoàn Ajinomoto, nhằm góp phần giải quyết những vấn đề cấp thiết của xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. Ajinomoto Việt Nam đang hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho cuộc sống khỏe mạnh, phát triển nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp và hướng đến việc trở thành công dân tiêu biểu trong hoạt động tiết kiệm năng lượng và tài nguyên thiên nhiên.
Công ty Ajinomoto Việt Nam có 2 nhà máy sản xuất tại Biên Hòa và Long Thành, Tỉnh Đồng Nai; 3 trung tâm phân phối tại Long Thành, Hải Dương và Đà Nẵng cùng hơn 60 chi nhánh kinh doanh. Tổng số nhân viên làm việc trên toàn quốc hơn 2.300 người.
Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập website.
