Nhà hàng phục vụ khách ăn tối có tên Dans Le Noir (Trong tối đen) là một trong 3 nhà hàng đặc biệt kiểu này ở châu Âu. Hai nhà hàng tương tự là ở Berlin và Zurich. Sắp tới sẽ có nhà hàng thứ 4 ở London do sự tài trợ của Hội Từ thiện giúp đỡ người khiếm thị.
Nhà hàng Dans Le Noir do ông Edouard de Broglie, 42 tuổi, làm chủ, thuê 10 người khiếm thị làm tiếp viên. Nhiệm vụ của họ là hướng dẫn khách ngồi vào bàn ăn, rót rượu và dẫn khách đi nhà vệ sinh khi có yêu cầu. Phòng ăn là nơi duy nhất không có ánh sáng đèn.
Theo Người Lao Động, mỗi ngày có khoảng 100 khách đến ăn uống. Các món ăn đều là đặc sản, giá 40-50 euro/suất, kể cả rượu và món tráng miệng.
Sau bữa ăn, khách hàng hoàn toàn thấu hiểu cuộc sống của người khiếm thị, có cảm tình rất tốt với tiếp viên. Cửa hàng này là nơi duy nhất khách hàng ôm hôn tiếp viên khi chia tay.
Tiếp viên Susanna de Brito, 32 tuổi, nói: “Khách hàng quý trọng chúng tôi, đầu tiên hỏi từng món ăn rồi hỏi gia cảnh và cuộc sống. Ai cũng cảm ơn sự phục vụ tận tình của chúng tôi”.