Nhà hàng Festival giới thiệu một thực đơn đầy những món ăn lạ tai, lạ mắt và cả… lạ đời nữa. Bạn có bao giờ nghe nói đến món mực sữa trứng? Bé chỉ bằng ngón tay cái, nhưng đặc biệt, nhà bếp chỉ chọn những con mực sữa "ngậm" trứng để chế biến thành món ăn.
Những chú mực sữa bé xíu ôm cả một buồng trứng vàng lườm được tẩm sa tế đưa lên bếp nướng đến khi mực đỏ au, giòn rụm là được. Món này bạn phải ăn ngay khi mực còn nóng giòn mới không uổng công của người làm bếp. Gắp một chú mực giòn rụm bỏ vào miệng, vị cay nồng của sa tế, vị biển mặn của mực, vị bùi của trứng hòa với vị cay nồng của rau răm và vị mặn của muối ớt, ngon và lạ miệng.
Đến đây, bạn cũng đừng quên thưởng thức món hải sản cuộn với sốt mayonaise thơm phức. Các loại hải sản bao gồm tôm sú lột vỏ, mực lá, thịt cua, sò điệp trộn chung với cà rốt, nấm mèo băm nhuyễn làm "nhân". Cho một ít sốt mayonaise, tương ớt vào. Lại lấy thứ bánh tráng chuyên làm da bò bía ngọt cuộn bên ngoài rồi đem chiên giòn. Trước khi cuộn, bánh tráng còn được tẩm qua một lớp bột xù để tạo độ giòn tan cho từng cuốn chả.
Nhưng món độc đáo nhất ở nhà hàng Festival là món lẩu bông chua, món ăn dân dã của miền sông nước Cửu Long. Ăn kèm với lẩu là đủ các loại bông: bông súng đỏ hồng, bông kim châm vàng rực, bông so đũa trắng xanh nõn nà, bông chuối nâu đỏ, bông hẹ xanh non…
Hồn quê xanh tươi trong món lẩu. Bắc nồi nước lẩu lên bếp, đợi bếp sôi cho cá điêu hồng vào. Để sẵn dĩa nước mắm ngon, nước vừa sôi cho cá ra đĩa rỉa thịt, thích ăn bông gì thì cho bông ấy vào nồi lẩu. Bông súng ngọt, the the nơi cuống lưỡi; bông so đũa, bông kim châm nhân nhẫn; bông hẹ ngọt mát… tất cả hòa lẫn vào nhau khiến cho nồi lẩu không chỉ có vị ngon của gia vị, của thịt cá mà còn hấp dẫn bởi hương thơm của các loại bông dân dã.
Để thưởng thức các món ẩm thực đặc sắc trên thực khách có thể tìm đến địa chỉ nhà hàng Festival. Ngoài thực đơn gọi món phong phú với giá từ 30.000-100.000 đồng/món, nhà hàng còn phục vụ điểm tâm sáng và cơm trưa văn phòng chỉ với 16.000 đồng/phần.
Địa chỉ: số 31 Cao Thắng, quận 3, TP HCM.
ĐT: 08 8390708
(Theo Sài Gòn Giải Phóng)
