Nhà hàng của người Việt ở Krakov. |
Krakov là cố đô của Ba Lan, cách thủ đô Warsaw chừng 300 cây số, giờ là một thành phố du lịch xinh đẹp. Chợ Tandeta của thành phố du lịch này cũng vậy, được quy hoạch rất đẹp và quy củ.
Bà Ngô Thị Kim Chi, bán hàng ở chợ “đổ” (chợ bán sỉ) Tandeta, đã sống ở Krakov này khoảng 15 năm. Bà nói với vẻ tự hào: "Đến Ba Lan mà chưa thăm thành phố này, coi như chưa đến".
Khoảng nửa năm trước đây, thành phố mới cấp giấy tờ cho người Việt làm ăn lâu năm tại chợ Tandeta, nhưng vì thế, những người không có giấy tờ cũng không được buôn bán ở đây. So với những người Việt ở nhiều nước Đông Âu khác chứ không chỉ ở Ba Lan, thì cuộc sống của người Việt ở Krakov thanh bình hơn. Ở tỉnh lẻ, số người định cư ít nên mọi người sống thân tình, gắn bó và chính quyền cũng tạo điều kiện tốt cho người nhập cư sinh sống như dân sở tại.
Người Việt Nam ở Krakov có khoảng trên 500 người. Anh Lê Thanh Chung, vị chủ tịch mới của chi hội người Việt Nam tại Krakov (thuộc Hội người Việt Nam tại Ba Lan Đoàn kết và Hữu nghị) cho biết: “Tại những tỉnh phụ cận, số lượng người Việt ít nên không thành lập hội, vì thế cũng khoảng chừng ấy người nữa sinh hoạt cùng với cộng đồng nơi này”. Bà con sinh sống bằng hai công việc chính: buôn bán (chủ yếu là buôn bán nhỏ) và làm nhà hàng ăn. Cũng có nhiều người lên thủ đô Vacsava “đánh” hàng của những nhà buôn lớn, rồi bán “đổ” ở chợ Tandeta.
Đến những chợ nhỏ như chợ Tomek có thể mua được quần áo giày dép thượng vàng hạ cám, vì tại chợ này có những gian hàng bán lẻ của người Việt. Những người làm công tác “vác tù và hàng tổng” như anh Chung, vừa tham gia công việc cộng đồng, vừa buôn bán, kiếm sống. Thời gian làm việc của bà Chi, anh Chung cũng như những người Việt kinh doanh ở đây khá vất vả: dậy sớm từ bốn giờ sáng ra chợ bán hàng, khoảng ba giờ chiều mới về đến nhà. Đa số cộng đồng đều chăm chỉ trong công việc làm ăn, vì có đổ mồ hôi sôi nước mắt mới mong kiếm được đồng tiền lo cho tương lai của con cái sau này.
Quảng trường trung tâm Krakov. |
Món ăn Việt Nam đặc trưng nhất đi vào tiềm thức của những người Ba Lan từ Krakov đến Warsaw cũng như những thành phố khác, nếu diễn âm ra đó là “Sài Gòn ki”, tức là nem Sài Gòn. Những nhà hàng như quán Kinh Bắc 1, Kinh Bắc 2 (mà chỉ nghe tên đã biết chủ quán là người đất Kinh Bắc sang), rồi quán Hoàng Hải, Á Đông... nằm trong số những quán ăn đầu tiên của người Việt Nam mở ra ở Krakov.
Chính từ những quán ăn đó mà văn hoá ẩm thực Việt Nam ít nhiều để lại hương vị trong tâm trí người Ba Lan. Chi hội người Việt ở Krakov mới ra đời được bốn năm, cũng khá thăng trầm, nhưng đã làm được nhiều việc để đoàn kết một cộng đồng non trẻ mà trước đó có rất nhiều khó khăn trong cuộc sống. Bà Chi khẳng định: có Hội, có sinh hoạt chung, những việc ốm đau, hiếu hỉ...làm bà con gắn bó với nhau hơn, nhờ tổ chức Hội mà chính quyền thành phố cũng hiểu và tạo điều kiện cho sinh hoạt của người Việt Nam ở đây nhiều hơn.
Theo Thanh Niên, mặc dù việc làm ăn bận rộn, nhưng người Việt ở Krakov và những tỉnh phụ cận vẫn tổ chức được đội bóng đá, đi giao lưu với các quận ở Krakov cũng như vùng ven. Những buổi lễ tết của người Việt, người Ba Lan cũng ủng hộ nhiệt tình. Cựu chi hội trưởng đầu tiên, ông Lê Thanh Bình, người có công lao lớn trong việc đẩy mạnh phong trào của người Việt ở Krakov từ những ngày đầu, nói rằng, những anh em ghé vai gánh vác công việc, duy trì sự phát triển của Hội đều tự hào vì những nỗ lực của họ đã gắn kết tình cảm của những phận đời xa xứ, và cố gắng ổn định cộng đồng.