Dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm đang lan rất nhanh. Nhưng bệnh dịch dường như chỉ khiến cho những người đang làm công tác phòng chống dịch thực sự sợ hãi còn với người dân thì có vẻ vẫn rất bàng quan.
Chị Trần Ngọc Minh, y tá Trạm Y tế phường Liễu Giai, quận Ba Đình, Hà Nội, cho biết: "Suốt hai tuần qua, chúng tôi vô cùng vất vả vì dốc toàn lực vào công tác phòng chống dịch bệnh, đến từng khu phố, nhà dân để tuyên truyền, vận động mọi người dân nâng cao ý thức giữ gìn vệ sinh trong ăn uống, sinh hoạt. Nhiều người dân đã mang mắm tôm đến thu gom để tiêu hủy tập trung, tuy nhiên, vẫn có không ít người khác chủ quan và nhận thức phiến diện về các cách lây truyền bệnh. Họ chỉ nghĩ đơn giản là đã bỏ hết mắm tôm, không ăn mắm tôm là an toàn mà không biết rằng có rất nhiều con đường lây nhiễm khác".
Tuy nhiên, cán bộ lo lắng bao nhiêu thì khá đông người dân lại tỏ ra chủ quan bấy nhiêu. Mặc dù ai cũng biết và bàn tán về chuyện dịch bệnh, ai cũng tỏ ra là hiểu và sợ, nhưng trên thực tế lại có rất ít người biến nỗi lo sợ ấy thành hành động.
Rau sống vẫn được ăn kèm với các loại thức ăn chế biến sẵn. Ảnh: Hoàng Hà. |
Các quán ăn đường phố, vỉa hè, quán cơm bình dân vẫn đông khách. Mắm tôm, mắm tép đã vắng bóng, nhưng các món khác như rau sống, lòng lợn... vẫn được người dân ăn hồn nhiên. Nem chua vẫn là món chủ lực trong các quán bia và trên đường phố vẫn thấy những người chở nem bằng xe đạp bán rong khắp ngõ ngách.
Một người khách vừa ăn món phở cuốn có thịt bò và rau sống bên trong biện minh: "Ăn món này mà không có rau sống thì còn gì là vị! Mà người ta vẫn ăn đầy ra kia, sợ gì!". Chính bởi suy nghĩ của khách như vậy mà các hàng thịt chó, bún riêu, bún đậu, thịt vịt, lòng lợn... chẳng tội gì bỏ món rau sống đi kèm, còn khi bày ra rồi, khách có ăn hay không là việc của khách. Nhiều người cũng cố gắng từ chối với đĩa rau sống trên bàn, nhưng theo y tá Trần Ngọc Minh, vi khuẩn gây tiêu chảy và phẩy khuẩn tả có thể lây lan sang các thức ăn khác trong quá trình dùng tay chế biến, chuẩn bị thức ăn.
Còn lời khuyên "rửa sạch tay bằng xà phòng trước khi ăn" thì không thực khách nào có thể thực hiện được. Anh Hùng, nhân viên một nhà thuốc trên trường Ngọc Khánh, nói: "Mặc dù biết ăn ngoài hàng quán bây giờ có thể bị lây bệnh nhưng tôi và nhiều người khác không thể đến bữa là về nhà ăn cơm tự nấu được. Mà tới quán cơm bình dân, tìm được chỗ ngồi đã khó huống chi đến xin xà phòng rửa tay".
Ăn lẩu trên phố Phùng Hưng. (Ảnh minh họa) |
Bắt đầu vào mùa đông, cái lạnh khiến nhiều người tìm đến món lẩu trên đường Phùng Hưng, Hàn Thuyên, Cao Bá Quát... Món ăn sử dụng rất nhiều rau sống này dễ tạo cho người ăn cảm giác rất nóng sốt bởi tận mắt nhìn thấy rau, thịt chín trong nồi lẩu sôi sùng sục. "Tuy nhiên, món lẩu nhúng chưa kỹ có thể dẫn đến các bệnh về ký sinh trùng và trong thời điểm này cũng là một nguồn lây nhiễm bệnh tiêu chảy cần phải lưu ý", chị Ngọc Minh cho biết.
Mặc dù đã vào cuối tháng âm lịch, nhiều cửa hàng thịt chó ở Mỹ Đức, Hà Tây vẫn đóng cửa không bán hàng. Không dễ tính như đa số thực khách mê thịt chó ở Hà Nội, người dân ở đây không thể thay mắm tôm bằng chanh muối. Thịt chó vốn là "món ruột" của người dân Hà Tây, có mặt trong tất cả các mâm cỗ đám cưới, đám ma, đám giỗ... và trong bữa ăn hàng ngày. |
Ngọc Hà