Hôm qua (29/8), Ngọc Trinh thích thú khi được thưởng thức đủ món cua Cà Mau hấp dẫn. Một mình cô có thể "xử đẹp" ba món hải sản gồm cơm chiên tôm hùm bào ngư, cua sốt trứng muối và cua sốt bơ cay của một nhà hàng chuyên bán cua Cà Mau tại Sài Gòn. Thông thường, những món này phải ăn tại chỗ, ăn nóng mới ngon. Thế nhưng vì mùa dịch, khá nhiều nhà hàng hải sản tại Sài Gòn có dịch vụ giao hàng tận nơi, thức ăn được đóng gói kỹ và thực khách chỉ việc hâm lại là được.
Video Ngọc Trinh
Cơm chiên tôm hùm bào ngư là món ăn có thể chiếm trọn cảm tình của cả những thực khách khó tính. Nguyên liệu chính gồm những loại hải sản không rẻ tiền như tôm hùm, bào ngư. Hạt cơm chiên rời rạc nhưng không bị cứng, tỏi phi thơm lừng. Thịt tôm chắc, ngọt, thấm vị còn bào ngư dai sần sật, nhai vui miệng.
Đối với thực khách thích món béo thì cua sốt bơ cay là gợi ý không tồi. Ngọc Trinh vốn thích ăn cay nên không ngại nếm món này. Nếu không thể ăn cay, bạn có thể nhờ đầu bếp giảm lượng ớt. Thịt cua Cà Mau săn chắc, quyện cùng với bơ, nêm nếm vừa miệng.
Và trong ba món hải sản thì nữ người mẫu rất khoái cua sốt trứng muối - một trong những món lý tưởng để chấm với bánh mỳ vào buổi chiều mưa gió. Cua Cà Mau sau khi sơ chế, đưa vào lò hấp, xong mới xóc sốt cho đều. Nước sốt đặc quánh, phủ đầy lên con cua, quyện vào từng thớ thịt cua đã chẻ làm đôi. Càng cua được đập nhẹ cho dễ tách. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận một chút vị mặn, bùi của trứng muối, cùng với vị béo của phô mai trong nước sốt sền sệt nhưng không hề gây ngấy.
Vi Yến
