Rau củ, trứng và gà luộc là những món ăn cơ bản, dễ thực hiện, nhưng không phải ai cũng thao tác đúng cách. Công đoạn luộc quan trọng vì người nấu cần lưu ý thời gian, nhiệt độ và lượng nước thêm vào. Nếu nấu quá lâu, lửa quá lớn hay nước nhiều đều dẫn đến mất chất dinh dưỡng. Thay vì luộc rau củ, gà, trứng... trong nước, nhiều đầu bếp khuyến nghị mọi người nên sử dụng phương pháp luộc dùng ít nước hoặc hoàn toàn không nước, nhằm giữ vị ngọt tự nhiên của thực phẩm và bảo toàn các dưỡng chất.
Chị em nội trợ có thể thực hiện các món luộc không cần nước bằng nồi sứ dưỡng sinh Minh Long Healthycook. Quá trình nấu bằng sản phẩm sứ dưỡng sinh trải qua 2 giai đoạn.
Giai đoạn đầu là hấp thu nhiệt. Đây là thời gian tích nhiệt từ đáy đến thân, nắp nồi. Khi tích nhiệt đủ thì tia hồng ngoại mới phát ra giúp thực phẩm chín nhanh, chín sâu, chín đều từ trong ra ngoài.
Giai đoạn hai là phát hồng ngoại. Ở quá trình phát hồng ngoại, nhiệt độ sẽ không tập trung một điểm cố định mà phân bổ đều ra nhiều hướng khác nhau (thân nồi, đáy nồi, nắp nồi). Nhờ sự phân bổ nhiệt như vậy, bếp chỉ có chức năng duy trì chứ không tiếp nhiệt nữa, đáy nồi không tập trung nhiệt nên thức ăn không bị cháy, cấu trúc thực phẩm không bị phá vỡ dù luộc không có nước.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm sứ dưỡng sinh để sáng tạo thêm nhiều món ăn thết đãi gia đình.
Thư Kỳ
Video: Công Khang