Sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, Linh Rin yêu cái se lạnh đầu đông. Đây cũng là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các món ăn vặt nóng hổi, làm nên tên tuổi của ẩm thực thủ đô. Nhân chuyến ra Hà Nội thăm người thân, bạn gái Phillip Nguyễn tranh thủ lê la quán xá, hẹn hò bạn bè. Người đẹp khoe ảnh món ruột nhất định phải ăn mỗi lần ra Hà Nội là ngô nướng và ảnh trong trong một tiệm cà phê, thưởng thức ly cà phê ấm nóng.
Cô chia sẻ: "Không biết có quay trở lại lần nữa vào một dịp lạnh cóng không nhưng lạnh một chút như những ngày này cũng đủ vỗ về các xúc cảm và làn da của mình. Nhiều khi chỉ muốn mang một góc Hà Nội trưng ở trong phòng làm việc. Hẹn gặp lại những quán ăn thân quen và những góc đi trốn thân thuộc mình tôi".
Linh Rin không giấu cảm xúc hạnh phúc vì mua được hai bắp ngô nướng ưng ý sau khi cất công đi tìm trên lề đường.
Ngô nướng không phải đặc sản của riêng Hà Nội nhưng giữa cái lạnh mùa đông, bắp ngô nướng thơm lừng một góc phố dường như trở nên hấp dẫn hơn. Ngô nướng cầu kỳ hơn ngô luộc nhiều bởi phải chọn được bắp ngô nếp vừa, dày hạt, không bị già. Ngô quá già sẽ cứng, sượng khi nướng, còn ngô non chỉ hợp để luộc, nướng lên sẽ bị nhanh cháy, chín không đều. Ngô được chở về Hà Nội từ khắp nơi nhưng nhiều người vẫn thích ngô trồng ở bãi giữa sông Hồng bởi vị ngô sữa, nếp, dẻo thơm.
Ngô nướng dường như ngon hơn bởi thời gian chờ đợi thưởng thức lâu. Người bán hàng thường chỉ nướng sơ hoặc không nướng mà chờ khi nào có khách mới nướng ngô để đảm bảo ngô chín vừa. Nếu nướng sẵn, ngô sẽ bị nguội khi khách mua. Do đó, bạn phải kiên nhẫn, chờ người bán hàng quạt than, lật giở bắp ngô trên bếp than. Cứ mỗi độ gió mùa đông bắc, dân thành phố lại rủ nhau tan làm, tan học sớm để sà vào quán ven đường, huơ tay trên bếp than hồng, nghe tiếng nổ lép bép, chầm chậm tách từng hạt ngô dẻo thơm, ngọt nhẹ, ấm sực.
Món nem cuốn 'ăn kiêng' của Linh Rin
Không chỉ ăn hàng, Linh Rin còn chế biến một số món ăn để quây quần bên bố mẹ sau thời gian xa cách vì dịch bệnh. Người đẹp làm món nem cuốn (người miền Nam gọi là gỏi cuốn) với thành phần có chút biến tấu, không giống món truyền thống. Bạn gái Phillip Nguyễn mua nem thính, xào thịt bò với tỏi, chuẩn bị nhiều rau xanh như dưa chuột, cà rốt bào sợi, bún, chấm với nước mắm chua ngọt, thêm chút tỏi ớt băm tạo hương vị đậm đà. Cô cho biết đang ăn kiêng nên bố mẹ cũng ăn theo luôn.
Nem cuốn truyền thống thường được người Bắc ăn sau Tết để "tổng kết" đồ ăn còn lại trong tủ lạnh. Nguyên liệu thường gồm thịt ba chỉ luộc, tôm luộc hoặc tôm tép rang, nem chua, nem thính, giò thái chỉ, cùng nhiều loại rau sống.
