 |
|
Bánh hỏi ăn kèm với mỡ hành, chả giò, thịt nướng. |
Bánh hỏi là loại bánh làm từ bột gạo và bột nếp. Bột gạo hoà với nước, luộc chín. Sau đó, tiếp tục nhồi với bột nếp và hấp cách thủy. Công thức nhồi bột là bảy phần gạo, ba phần nếp để bánh có độ dai và dẻo.
Theo phỏng đoán của một vài người trong làng bánh hỏi, có lẽ do ngày xưa, người ta thường rỉ tai nhau về loại bánh đặc biệt này. Một loạt câu hỏi được đặt ra: Bánh gì, ai làm, cách làm thế nào, ở đâu nên loại bánh không tên cũng thành tên: Bánh hỏi.
Giá bán bánh hỏi tại lò là 10.000 đồng/kg. Tại các quán ăn, nhà hàng, bánh hỏi có giá 25.000 đồng/phần. Ăn kèm với mỡ, hành, chả giò, thịt nướng, rau.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại:
TP HCM: Bà Rịa: 466 Nguyễn Tri Phương
Bà Rịa Vũng Tàu: An Nhứt: Quốc lộ 55, huyện Long Điền, thị xã Bà Rịa hoặc 444: 19 Trương Công Định, TP Vũng Tàu.
(Theo Văn Hoá Thông Tin)
