Không chỉ được người hâm mộ yêu thích qua những vai diễn, sản phẩm âm nhạc mà Lan Phương, Sara Lưu còn là "mẹ hiền, vợ đảm" trong gia đình. Hai bà mẹ thường xuyên chia sẻ cách nấu nướng, chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Mới đây, người hâm mộ còn có cơ hội học hỏi hai "hot mom" công thức nấu ăn ngon, lành, phòng thừa cholesterol.
Nấu ăn theo công thức LIGHT
Không hẹn mà gặp, Sara Lưu và Lan Phương cùng vào bếp trổ tài chế biến món ngon, có lợi cho sức khỏe thời dịch theo công thức nấu ăn LIGHT của Viện Y học Ứng dụng Việt Nam. LIGHT là từ viết tắt của các yếu tố gồm:
L: Lựa chọn nguồn chất béo có lợi, hỗ trợ giảm hấp thụ cholesterol
I: Ít tiêu thụ da, mỡ, nội tạng động vật và các loại thịt đỏ
G: Giảm muối khi nấu nướng, duy trì chế độ ăn ít muối (dưới 5 mg muối một ngày)
H: Hạn chế rượu, bia
T: Tăng cường rau xanh, ngũ cốc (400 gram rau quả một ngày)
Từ ngày lên chức mẹ, Sara Lưu dành nhiều thời gian nghiên cứu, đầu tư tâm huyết cho chuyện bếp núc với tiêu chí bữa ăn nào cũng ngon, bổ, khỏe. Sara Lưu chia sẻ, nhà có thêm bé Mickey và Jerry nên Sara càng phải cẩn thận, nhất là chăm chút hơn trong mỗi bữa ăn. Sở thích các thành viên trong gia đình không giống nhau nhưng phải làm sao để món ăn vừa đủ dinh dưỡng và các nhóm chất cần thiết, vừa hấp dẫn.
Sara Lưu chia sẻ thêm, công thức nấu ăn LIGHT dễ nhớ, áp dụng đơn giản. Các món ăn vừa ngon lành mà vẫn có thể ngăn ngừa tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể. Thừa cholesterol vừa gây hại cho sức khỏe vừa là nguy cơ gây đột quỵ thì chuyện ăn uống phải đảm bảo "chuẩn" LIGHT mới nhẹ được nỗi lo. Chồng của cô rất mê mấy món xào, bàn ăn mà không có món xào là xác định hôm đó ế cơm. Nhưng nhờ áp dụng công thức nấu nướng này nên nữ sĩ yên tâm hơn.
Còn với Lan Phương, từ lúc trực tiếp điều hành một nhà hàng, cô có cơ hội được tìm hiểu về thói quen nấu nướng của phương Đông và phương Tây. Nữ diễn viên kết hợp phương pháp nấu nướng Đông, Tây để dung hòa khẩu vị của chồng, đam mê món Việt của bản thân.
"Ngày trước, Phương ăn uống cũng chưa được khỏe, lành lắm. Mãi đến tận sau này khi có cơ hội gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè của chồng, Phương mới mở mang được nhiều kiến thức, kinh nghiệm hơn và cũng nhận ra sức khoẻ trong mối liên hệ với ăn uống, chế độ dinh dưỡng. Đó là lý do cô nàng quyết định áp dụng công thức LIGHT như 'kim chỉ nam' trong vấn đề ăn uống hàng ngày", diễn viên Lan Phương nói.
Hai người đẹp còn gặp nhau ở điểm chung là nỗi lo thừa cholesterol, một trong những nguyên nhân gây đột quỵ ngày càng nhiều tại Việt Nam. Lan Phương cho biết, hôm rồi, cô đọc các bài báo về tình trạng thừa cholesterol ngày càng tăng, kéo theo nó là các bệnh nguy hiểm có nguy cơ tử vong cao mà điển hình là đột quỵ (75% các ca đột quỵ liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến thừa cholesterol). Nếu không kiểm soát chế độ ăn uống hàng ngày mà để hệ lụy ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe bản thân và gia đình thì có thể nguy hiểm.
Ngay sau khi bài viết chia sẻ về công thức nấu ăn ngon lành, phòng thừa cholesterol được đăng tải trên fanpage, hai "hot mom" được nhiều cộng đồng mạng đồng tình. Người hâm mộ bấm thích và theo dõi mẹo chăm sóc gia đình khoa học, hiện đại, dễ nhớ của Lan Phương, Sara Lưu.
Nhẹ nỗi lo thừa cholesterol
Điểm cộng của công thức này là dễ dàng áp dụng. Các nguyên liệu được gợi ý đều có tác dụng trong việc kiểm soát chỉ số cholesterol, từ đó góp phần phòng ngừa đột quỵ.
Trong bài đăng, không chỉ Lan Phương và Sara Lưu mà nhiều chị em nội trợ cũng công nhận công thức chuẩn LIGHT giúp mở mang góc nhìn về chất béo. Không phải cứ thừa cholesterol là cắt giảm hoàn toàn chất béo trong khẩu phần thay vào đó có thể thay thế những loại chất béo có hại bằng các loại chất béo có lợi như dầu thực vật. Chẳng hạn, dầu gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất Gamma Oryzanol và dầu đậu nành chứa nhiều dưỡng chất Phytosterol, là những dưỡng chất có tác dụng hỗ trợ giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm.
Năm 2020, Viện Y học ứng dụng Việt Nam triển khai nghiên cứu đánh giá trên 80 người trưởng thành độ tuổi 40-60 bị thừa cân béo phì và tăng cholesterol máu trong 60 ngày, thực hành chế độ ăn uống hợp lý, sử dụng dầu thực vật Neptune Light có chứa Gamma - Oryzanol và Phytosterol. Kết quả thấy, chỉ số cholesterol xấu (LDL-C) giảm 23,7%, chỉ số triglyceride giảm 34,2%, khối lượng mỡ giảm 4,4% (0,8 kg). Gamma - Oryzanol hỗ trợ ức chế enzyme thúc đẩy sản xuất cholesterol và góp phần tăng đào thải cholesterol thừa ra khỏi cơ thể.
Với lợi ích cho sức khỏe, công thức chuẩn LIGHT hứa hẹn có thể giúp chị em nội trợ Việt nhẹ nỗi lo thừa cholesterol - yếu tố nguy cơ dẫn đến nhiều căn bệnh, trong đó có đột quỵ.
Ngọc An