Các món dưa muối, cải muối... là không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết bởi nó là trợ thủ đắc lực giúp bạn thoát khỏi cảnh chán ngấy bánh chưng, bánh tét hay thịt kho hột vịt. Tuy nhiên, hầu hết các món muối chua đều dễ làm nhưng khá tốn thời gian chuẩn bị, ít nhất 1-2 ngày mới có thể ăn ngon. Vì thế, gợi ý dành cho bạn là cải thảo trộn dầu giấm vị chua ngọt, vừa làm món nhắm, vừa có thể ăn kèm vài món thịt ngày Tết mà cách làm thì rất đơn gian, nhanh gọn và có thể ăn liền.
Cải thảo trộn dầu giấm.
Đầu tiên, bạn thái nhỏ bắp cải thành khúc dài, mỏng, rửa sạch với nước muối. Bạn nêm nước tương, giấm, muối, đường, tỏi, ớt khô và ngò theo khẩu vị của gia đình. Bạn chuẩn bị một muôi nhỏ dầu nóng, rưới lên trên hỗn hợp bắp cải và gia vị, sau đó trộn đều là xong. Dù có dầu ăn nhưng nhờ giấm, ớt và vài loại gia vị mà bạn sẽ không thấy ngán. Món này phải dùng ngay để thưởng thức độ giòn của cải thảo, gia vị chua chua, mằn mặn bám bên ngoài bắp cải ngọt, nhai sướng miệng.
Diệp Tử
