Quán quân Vua đầu bếp Việt 2014 thể hiện bản lĩnh và không hề mất tự tin dù đây là lần đầu cô làm món Thái, đặc biệt lại trước mặt đầu bếp Thái chính gốc kỳ cựu.
Sontam là món nộm đu đủ nổi tiếng của Thái Lan hơi mặn và rất cay so với khẩu vị Việt. Chỉ sau khi nếm thử một vài miếng, Minh Nhật đã có thể chế biến lại ngay. Cô mất 10 phút để hoàn thành món ăn với các nguyên liệu nhập khẩu từ Thái Lan được chuẩn bị sẵn.
Món sontam của Minh Nhật làm được đầu bếp Thái Lan khá khen ngợi, cô nêm nếm hơi ngọt một chút, giảm bớt độ mặn và cay để hợp với miệng ăn của người Hà Nội.
Ngay sau khi làm sontam, Minh Nhật tiếp tục thử sức với cua sốt cà ri.
Món ăn này gốm rất nhiều nguyên liệu.
Khó nhất chính là việc nấu được phần nước sốt cà ri đúng hương vị Thái. Sau khi chế biến xong nước sốt, cua mới được cho vào chảo.
Minh Nhật đảo đều để cua ngấm được gia vị và tiết ra nước ngọt giúp cho nước sốt càng thêm đậm đà.
Nước sốt sánh vàng, ngòn ngọt, thơm dịu nhẹ mùi cà ri, ăn kèm bánh mỳ ngon tuyệt vời. Ở Hà Nội, hiện có khá nhiều nhà hàng ẩm thực Thái nhưng nếu muốn tìm quán có hương vị chuẩn Thái nhất được ngay cả người Thái sống ở Việt Nam đánh giá cao thì bạn có thể tìm đến Soi10 ở Huỳnh Thúc Kháng. Quán còn có món rau muống chiên giòn rất ngon mà đã ăn một lần chắc chắn sẽ còn muốn đến lần tiếp theo.
Hạt Tiêu
