Có nhiều cách chế biến khoai tây đút lò đủ làm bạn loạn khi chọn nguyên liệu. Trong đó, khoai tây nghiền đút lò, nhồi phô mai là một trong những món dễ nấu nhất, thích hợp dành cho người ưa vị béo bùi, và không có nhiều thời gian trong bếp. Thành phần món ăn toàn thứ dễ tìm, gồm: khoai tây tươi, trứng gà, bơ, tiêu, muối và phô mai các loại.
Cách làm khoai tây đút lò. Video: Douyin
Khoai tây mua về rửa sạch, luộc chín rồi bóc hết vỏ. Lưu ý, nên chọn củ chưa mọc mầm và không bị héo tránh bị đắng. Tiếp đến, bạn nghiền nát khoai tây. Thêm bơ lạt, muối, tiêu vào, tiếp tục nghiền. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Cứ một củ khoai tây nghiền, bạn cho vào một quả trứng gà, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Gõ nhẹ đáy thố xuống bàn để khoai dàn đều. Nhét phô yêu thích vào giữa. Có thể dùng phô mai mozzarella cho phần nhân, còn phô mai cheddar rắc lên trên. Cuối cùng, bạn nướng khoai tây trong lò ở 180 độ C, khoảng 40-50 phút là chín.
Khoai tây chín có mặt trên cháy xém, ngả sang màu nâu như caramel. Phần bên trong vẫn có màu vàng nhạt, hơi xốp mềm, tỏa mùi thơm phức. Xén một miếng, phô mai trong nhân chảy ra hấp dẫn. Bạn trang trí thêm một chút rau mùi tây băm nhỏ hoặc rắc lá gia vị khô lên trên cho đẹp mắt.
Diệp Tử
