Ý tưởng ban đầu khi Tăng Thanh Hà quyết định mở nhà hàng cách đây 8 năm bắt nguồn từ hai món tôm sốt cajun và mì xào bơ tỏi. Bà xã doanh nhân Louis Nguyễn tâm sự: "Nhớ ngày đó, người ấy đi nước ngoài mang một đống gia vị về cho tôi nấu. Làm tới làm lui ra được cái vị này, thực khách đầu tiên của tôi là người ấy, rồi gia đình và nhóm bạn thân".
Chồng cũng chính là người động viên Tăng Thanh Hà mở nhà hàng, đưa một công thức độc quyền của bếp gia đình ra kinh doanh. "Bao nhiêu năm qua, hải sản sốt cajun và mì xào bơ tỏi vẫn là món đặc trưng của nhà hàng, khách đến đa số đều order hai món này. Có khách order cả một combo nhưng chỉ ăn sốt và mì là chính. Nhìn vậy thôi nhưng ăn rồi khó quên", cô nói.
Hải sản sốt cajun
Combo này được đánh giá là "gây thương nhớ" với thực khách và cũng là combo bán chạy nhất của nhà hàng, có giá 499.000 đồng, bao gồm 250 gr tôm sú, 250 gr tôm hùm đất, ngô, xúc xích, khoai tây, đi kèm một phần mì bơ tỏi. Sợi mì óng ánh, dai thơm mùi bơ tỏi, chan nước sốt cay cay đậm đà vị cajun và beo béo của bơ, ăn một lần sẽ "gây nghiện lúc nào không hay". Một số nghệ sĩ như Lê Thúy, nhà thiết kế Lê Thanh Hòa, Kelbin Lei, hoa hậu Phương Khánh... cũng là fan của hai món này. Lê Thúy còn cho biết, tuần nào không ăn một lần là không chịu được.
Từ những ngày đầu "chân ướt chân ráo" mở nhà hàng, Tăng Thanh Hà cũng đích thân tham gia vào mọi công việc, chưa có khâu nào của nhà hàng mà cô chưa từng làm qua, từ bếp, phục vụ, thu ngân, nhân sự, kế toán, thu mua, food stylist, chụp hình, marketing. Nhà hàng thiếu vị trí nào, cô đều có khả năng "lấp chỗ trống" để bộ máy vận hành trơn tru.
Mì xào bơ tỏi
Hiện, Hà Tăng đã theo ngành F&B (ngành dịch vụ ăn uống) được hơn 8 năm. Team nhà hàng đã vững vàng nên cô không còn phải vất vả như những ngày đầu. "Mỗi ngày qua đi chỉ có yêu thêm, bởi niềm vui của mình là thích nấu ăn và nhìn người khác ăn ngon", người đẹp chia sẻ.
Khởi nghiệp từ công thức nấu ăn riêng, nhà hàng của vợ chồng nữ diễn viên cũng gặt hái được nhiều thành công, trở thành địa chỉ ẩm thực quen thuộc của người Sài Gòn. Nhà hàng nằm trên đường Tú Xương, phường 7, quận 3, TP HCM. Ngoài cơ sở này, Tăng Thanh Hà còn là chủ của hai thương hiệu đồ ăn khác chuyên bán mang về, gồm các món ăn Việt như cơm gà xối mỡ, bún riêu, bánh canh, các loại ốc xào... Nhiều sao Việt là khách quen của cả ba thương hiệu này.
