Ngày vía Thần Tài, ngoài vàng, đồ phong thủy, nhiều gia đình còn chuẩn bị mâm cỗ cúng dâng lên Thần Tài để cầu mong tài lộc rủng rỉnh, sung túc trong năm mới. Hàng năm, những món quen thuộc, truyền thống như cá lóc nướng, bộ tam sên, cua biển, thịt heo quay luôn "cháy hàng" trong ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch. Tương truyền, đây đều là những món ăn ưa thích của Thần Tài khi còn ở dân gian. Năm nay, một số mặt hàng lạ, độc cũng được nhiều người săn lùng như giò chả dát vàng.
Những khoanh giò, chả được dát lá vàng rất mỏng. Ảnh: Anh Quỳnh Lê
Giò chả là món ăn quen thuộc trên mâm cỗ ngày lễ Tết của người Việt. Trong khi đó, vàng lại là mặt hàng được ưa chuộng vào ngày vía Thần Tài. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này gây tò mò cho thực khách và tạo nên "cơn sốt" trên mạng xã hội. Để mua được một khoanh giò hay chả dát vàng, khách hàng phải đặt trước vài ngày vì số lượng không nhiều.
Theo một cửa hàng ở Hà Nội, đây là lớp vàng thật loại 23 carat được nhập khẩu từ Đức, có thể ăn được, an toàn cho sức khỏe. Mỗi khoanh được dát từ 1/2 đến một lát vàng trên bề mặt. Giá giò, chả dát vàng cao hơn đôi chút so với giò chả thông thường, đồng giá 179.000 đồng một khoanh 200 gr.
Khoanh giò bình thường được phủ lên một lá vàng thực phẩm thật mỏng, trông đẹp mắt và tăng vẻ "giàu sang" cho mâm cỗ. Món ăn này có thể bày cả khoanh hoặc cắt miếng và xếp trên đĩa, bày lên mâm cúng. Tuy nhiên, do miếng vàng rất mỏng và nhẹ nên một số người tiêu dùng cho biết khá "run tay" khi thái giò, sợ vàng rơi mất. Với tâm lý ăn "giò vàng" nên nhiều người khá kỳ vọng về chất lượng. Vàng lá thực phẩm không mùi, không vị, do đó không gây ấn tượng gì đặc biệt cho người ăn, hương vị giống giò chả bình thường.
Giò chả dát vàng bày lên mâm cúng Thần Tài rất bắt mắt. Ảnh: Thực Phẩm Cỗ Quê
Vàng lá thực phẩm được dùng nhiều trong ẩm thực vài năm gần đây như dùng để trang trí bò bít tết, bánh ngọt, kem... Đây là vàng thật 100% tinh thiết, có tính "trơ", dễ dàng đi qua đường tiêu hóa và không bị hấp thụ nên không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Thông thường, loại phù hợp nhất để các đầu bếp chế biến món ăn là vàng 22-24 carat. Giá vàng lá thực phẩm không đắt, do đó, không làm tăng chi phí chế biến món ăn, dần dần trở thành "thú chơi" ẩm thực được nhiều người ưa chuộng.
