Sang đảo quốc sư tử định cư cùng ông xã và mang theo con gái Sol, Đoan Trang đang có những ngày đáng nhớ sống giữa đại dịch Covid-19. Sau khi hết thời gian cách ly và tiêm vaccine theo chính sách ở Singapore, nữ ca sĩ có thể ra ngoài, đi chợ mua sắm và thăm những bạn bè trong giới showbiz đang sống tại đây như Bằng Lăng, Thu Minh, cựu diễn viên Minh Trang...
Đoan Trang thường vào bếp, chế biến các món ăn phong cách ẩm thực Việt cho con gái và chồng và thoả nỗi nhớ các món ăn quê hương. Nữ ca sĩ thường đích thân ra chợ mua nguyên liệu và có lần được người bán hàng nhận ra. Cô kể: "Đi chợ mua tôm cá, qua tới đây vẫn gặp được người Việt bán hàng. Lần đầu tới mua, em nó gặng hỏi mãi rằng chị có phải Đoan Trang không. Mình một mực lơ đi để em nó tập trung bán hàng. Lần thứ 2, em vẫn cứ gặng hỏi nhỏ em đi cùng! Cuối cùng cũng được câu trả lời chính thức: 'Ừ, bả đó'. Và thế là hôm đó mình được giảm gần nửa giá, biết vậy khai luôn từ lần đầu gặp gỡ".
Cô chế biến nhiều món từ cơm canh cho tới các món bún, bánh xèo... Món bún thịt bò xào được làm theo công thức gia truyền do mẹ Đoan Trang dạy. Nữ ca sĩ cho biết, cả chồng và con đều ăn hết sạch, không còn một giọt để ủng hộ cô.
Như lúc còn ở Việt Nam, Đoan Trang thường nấu cơm nhà với một món ăn, một món canh và rau. Lần đầu tiên Đoan Trang làm món cánh gà chiên nước mắm. "Món ăn thơm giòn ngon đậm đà hương vị quê nhà giúp cho Sol quay trở lại với cảm hứng ăn gà sau những ngày "ám ảnh" gà trong khu cách ly", Đoan Trang chia sẻ. Ngoài ra, mâm cơm còn có món canh bầu nấu đầu tôm.
Thực đơn một ngày khác gồm canh chua tôm, thịt rim tép, khai vị là món cà tím nướng mỡ hành sốt nước tương tỏi ớt. "Càng làm em càng thấy thương mẹ em, chị em, cô giúp việc của em, và trăm ngàn những cô dì nội trợ quốc dân khác. Nấu có một mâm nhỏ cho 3 đứa ăn mà em làm trăm công ngàn việc: vo gạo, nấu cơm, lột vỏ, rửa và cắt 6-7 loại rau củ quả, băm hành băm tỏi, pha nước me, nấu, nêm, nướng, pha nước sốt để chấm. Ăn xong hai thực khách đứng dậy ôm em một cái kèm một lời cảm ơn! Rồi họ bỏ đi làm việc của mình! Còn lại em với đống tàn dư, dọn xuống, rửa chén bát nồi niêu xoong chảo, ly muỗng. Thật sự không nhờ cái ôm và lời cảm ơn kia có khi em quỵ ngã ngay giữa căn bếp 5 m2 tại hòn đảo sư tử lạnh lùng này", Đoan Trang hài hước chia sẻ.
Không chỉ nấu ăn ngon, Đoan Trang còn bày biện ngay ngắn, sắp xếp đẹp mắt để chụp ảnh. Món canh chua tôm rất hợp cho thời tiết những ngày hè oi nóng ở Singapore, vừa dễ ăn vừa giúp thanh nhiệt.
Salad tôm rim là món ăn khá kỳ công của Đoan Trang. Cô cho biết: "Làm có một món salad thôi mà rất kỳ công: nhặt rau, rửa rau, thái cà chua, luộc trứng, lột trứng, cắt trứng, lột vỏ tôm, ướp tôm, rim tôm, làm nước sốt, trang trí... Tóm lại, quả thật nấu ăn cũng phải có một đam mê rất lớn!".
Khi có thời gian, Đoan Trang sang thăm nhà bạn bè. Nữ ca sĩ ghé qua nhà cựu diễn viên Minh Trang, tranh thủ vài tiếng buổi trưa để cùng nhau đổ bánh xèo, vừa ăn vừa hàn huyên. Làm món ăn này không khó nhưng với những người xa xứ, để tìm đủ nguyên liệu như bột gạo, bột nghệ... để làm bánh xèo thì không đơn giản.
Món sò huyết xào me hấp dẫn, vị sò huyết ngọt, nước sốt me chua chua cay cay, hấp dẫn. Đoan Trang cho biết, cũng đã lâu rồi cô mới vào bếp trổ tài món ăn này.
Đôi khi mua được mẻ ngao ngon ở chợ hải sản, Đoan Trang chế biến thành món ngao hấp sả ớt thơm nức nở. Ngao tươi có vị ngọt, chấm với muối tiêu chanh ớt thì "hết sảy".
Khi nấu ăn cho con, Đoan Trang thường làm các món súp, nui như món súp nui hầm xương với tôm và rau củ - vừa dễ ăn vừa đủ chất. Bé Sol cũng rất thích ăn hủ tiếu xào do mẹ nấu. Mỗi lần ăn xong, cô bé đều cảm ơn mẹ vì đã nấu nhiều món ngon cho mình.
Bé Sol cảm ơn mẹ Đoan Trang nấu ăn cho mình.
