Hầu hết thực phẩm ở đây tươi sống. Ngoài những hải sản thường thấy như tôm, cua, ghẹ, nghêu, chem chép; chủng loại khác như cá cũng đến 10 giống, mú đen, cá chim, cá bò da, cá bẽo, mao ếch, saba… Với sò ốc cũng vậy, trên cả chục thứ, ốc đỏ, ốc len, ốc mỡ, ốc nhảy, hương, bu, sò dương, vôi, sò mai...
Dùng hải sản, nếu nguyên liệu tươi sống chỉ chế biến "thô mộc" là đủ ngon ngọt. Chẳng hạn, hấp, nướng chấm muối tiêu chanh; hoặc có pha phối thì cũng chỉ làm thoáng, nhẹ để thưởng thức trọn vẹn hơn cái chất thịt thơm ngọt của hải sản.
Bên cạnh thuỷ hải sản, còn nhiều nguyên liệu chế biến khác làm các món chiên, xốt, quay...
 |
 |
Địa chỉ: 15/5C Ngã tư Bình Thái, phường Trường Thọ, quận Thủ Đức, TP HCM (theo xa lộ Hà Nội qua Xi măng Hà Tiên, đến ngã tư là tới).
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
