Mặc dù người ta đã sáng chế ra cả máy pha chế B52, nhưng để thực hiện một ly B52 chia tầng hoàn hảo, các tay bartender lão luyện vẫn chỉ tin vào cách làm truyền thống bằng tay. Thành phần gồm 1/3 rượu mùi cà phê (Tia Maria hoặc Kahlúa), 1/3 Bailey’s, 1/3 Grand Marnier.
Một ly B52 đúng kiểu chỉ được phục vụ bằng một trong hai loại ly: Shooter hoặc ly Sherry. Bắt đầu bằng rượu mùi cà phê dưới đáy ly. Tiếp đến rót thật chậm Bailey’s vào đằng sau một chiếc thìa nhỏ đã được giữ lạnh, tránh làm lẫn lộn với loại rượu rót trước. Cách rót Grand Marnier cũng tương tự. Nếu thực hiện đúng cách, bạn sẽ có một ly B52 chia thành 3 lớp rõ rệt nhờ vào mật độ các thành phần tương xứng.
Để có một ly B52 đốt, chỉ cần thay Grand Marnier bằng một loại rượu có độ cồn cao. Nên đổ rượu đầy lên tận miệng ly để tránh cho bề mặt thuỷ tinh tiếp xúc trực tiếp với lửa, giảm thiểu khả năng gây nổ. Vì lý do an toàn, kiểu cocktail này thường được phục vụ tại quầy. Ngoài kiểu B52 truyền thống như trên, bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách thêm vào đó loại rượu mình thích: thêm Vodka là có một ly B53, thêm Amaretto là B54, muốn B55 chỉ cần chút Absinthe...
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
