![]() |
Một số loại thuốc kích thích tăng trưởng rau, củ, quả đang được bán nhiều trên thị trường. |
Qua tìm hiểu các loại thuốc kích thích tăng trưởng cho rau trái hiện nay khá nhiều và được bán khắp nơi thuộc các vùng trồng rau trái ở Tây Ninh, Lâm Đồng, miền Tây và một số vùng ở Củ Chi, Hóc Môn (TP HCM).
Trước khi thu hoạch vài ba ngày, chỉ cần xịt thuốc lên rau quả, trọng lượng sẽ tăng mạnh, thậm chí gấp rưỡi, gấp hai lần so với không dùng thuốc. Giá thuốc “xịn” khoảng 14.000 đồng/viên, còn hàng thường chỉ khoảng 4.000 đồng/viên. Người trồng dưa hấu, trái cây cũng sử dụng thuốc này lau lên trái để kích thích tăng trưởng.
Các loại thuốc kích thích này còn được nhiều cơ sở sản xuất lậu bằng cách mua nguyên liệu dạng bột từ Trung Quốc, sau đó cho thêm một số chất vi lượng hoặc trộn với phân đạm, lân, kali rồi đưa ra thị trường tiêu thụ. Ông D. chủ một cơ sở sản xuất phân bón tại TP HCM tiết lộ các loại thuốc kích thích hiện đầy rẫy (nhất là hàng ngoài luồng), mạnh ai nấy làm dễ như pha nước rửa chén nên giá rất “bèo” nhưng công hiệu thì không chê vào đâu được, đến các nhà khoa học cũng không thể nào ngờ.
Đặt vấn đề về việc sử dụng chất kích thích tăng trưởng trên rau củ có bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, bà Trần Thị Dung, Trưởng Khoa Công nghệ Sinh học Đại học Nông Lâm TP HCM, cho biết ngay cả các chất kích thích tăng trưởng được phép sử dụng cũng phải tuân thủ về liều lượng và phải có thời gian dài để thuốc kích hoạt tế bào mới bảo đảm an toàn. Còn những chất kích thích có “hiệu quả tức thì” là có vấn đề nhưng cần phải xem xét cụ thể mới đánh giá được mức độ gây hại sức khỏe con người.
Còn theo tiến sĩ Lê Quang Hưng, Trưởng Khoa Nông học, Đại học Nông Lâm TP HCM, khi sản xuất thuốc kích thích tăng trưởng tức thì mà pha thêm u-rê, kali, đồng, kẽm... là rất đáng lo ngại. Những chất này gây hại cho sức khỏe người sử dụng như phù mắt, ăn tay, cay vị giác, gây ngộ độc. Nếu sử dụng nhiều còn gây bệnh ung thư...
Bác sĩ Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn Văn phòng phía Nam Hội Khoa học - Kỹ thuật An toàn Thực phẩm VN, cho biết các chất kích thích tăng trưởng sử dụng trên rau củ, cây ăn trái đều độc hại không thua thuốc trừ sâu vì loại này ngấm sâu vào bên trong các mô, tế bào không thể nào xử lý triệt để được. Tốt nhất là hạn chế sử dụng những sản phẩm có dấu hiệu bất thường. Không nên chọn loại rau củ, quả có kích cỡ quá to so với trọng lượng (sản phẩm to nhưng xốp nên nhẹ tênh). Ngoài ra, cũng cần đề phòng loại có bề ngoài trông rất bắt mắt, bóng mượt.
Theo tiến sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Kiều, Giám đốc Trung tâm Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Ứng dụng, để hạn chế độc chất trên rau quả, người tiêu dùng nên rửa rau quả trực tiếp bằng vòi nước vài ba lần. Sau đó ngâm nước có pha dung dịch nước muối hoặc thuốc tím khoảng 10 phút. Đối với trái cây, củ quả nên gọt vỏ trước khi sử dụng.
Ông Nguyễn Quang Định, Chi cục Cục Bảo vệ Thực vật TP HCM: Chất kích thích tăng trưởng có 2 dạng là hóa tổng hợp và sinh học, trong đó dạng hóa tổng hợp được sử dụng nhiều do có giá rẻ. Dạng hóa tổng hợp ít nhiều gì cũng mang tính độc cho người tiêu dùng cho nên ngay cả loại được phép sử dụng cũng phải bảo đảm thời gian cách ly trước khi thu hoạch từ 3 đến 5 ngày, thậm chí có chất phải cách ly đến 15 ngày. Hiện nay Chi cục Bảo vệ Thực vật TP HCM chỉ mới kiểm tra được dư lượng thuốc trừ sâu trên rau quả dưới dạng định tính bằng phương pháp test nhanh. Còn việc kiểm tra dư lượng thuốc kích thích tăng trưởng thì chưa làm được do cơ quan chức năng chưa có tiêu chuẩn nồng độ dư lượng, mức giới hạn cho phép. |
(Theo Người Lao Động)