Ngoài là dịp để sum họp, nhắc đến Tết người ta nhớ đến bữa cơm chiều tất niên, mâm cơm thành kính dâng lên tổ tiên, bữa tiệc đoàn viên của gia đình. Vào dịp này, những món ăn truyền thống như bánh chưng xanh, giò lụa, thịt mỡ, dưa hành... gần như không thể thiếu. Việc bỏ túi những lưu ý dưới đây phần nào giúp bạn giữ đúng hương vị món ăn khi chế biến.
Chọn nguyên liệu tốt
Để có thể nấu những món ăn ngon, chất lượng thì người nội trợ cần phải quan tâm đến việc lựa chọn nguyên liệu. Nguồn nguyên liệu được mua phải tươi sống, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, có xuất xứ rõ ràng.
Chị Thu Thủy, 36 tuổi, Thái Bình chia sẻ, để có những chiếc bánh chưng xanh, ngon thì cần chọn lá dong vừa phải về kích thước, không non mà cũng đừng già quá. Gạo nếp để gói bánh chưng ngon phải là loại nếp mùa hay nếp cái hoa vàng, hạt bóng mẩy, đều nhau. Đồng thời, bạn cần chọn được thịt, đỗ tươi, ngon.
Chảo gang Lodge giữ nhiệt tốt, người nội trợ thuận lợi trong việc chế biến nhiều món.
Chọn gia vị phù hợp
Các món từ đặc sản đến bình dân, truyền thống hay hiện đại của người Việt không thể thiếu gia vị đi kèm. Chúng có vai trò tôn lên sức hấp dẫn của món ăn.
Việc sử dụng gia vị đúng cách, đúng lúc và liều lượng sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị đậm đà trong từng món ăn ở mỗi vùng miền. Người nội trợ cần nắm tính chất các loại gia vị và cách thức sử dụng. Loại nào phù hợp với nguyên liệu, thức ăn nào thì mới phát huy được vai trò của gia vị trong chế biến.
Chọn dụng cụ nấu ăn phù hợp
Món ăn ngon, hấp dẫn ngoài nhờ vào cách chế biến, nguồn nguyên liêu còn dựa chất lượng, tính năng tối ưu của dụng cụ nấu. Với các món ăn có thời gian nấu dài như thịt kho, cá kho tộ, bò kho bánh mì... người ta thường dùng nồi đất. Bên cạnh đó, người tiêu dùng nên chọn những loại nồi, chảo có chất liệu tốt, bền, an toàn, khả năng giữ nhiệt cao, có kích thước phù hợp với thói quen nấu nướng.
Món ăn áp chảo chế biến trên chảo gang Lodge.
Với các món ăn có thời gian nấu dài như kho... thay vì dùng nồi đất, nồi inox... người tiêu dùng cũng có thể thử dụng cụ nấu bằng gang thuần.
Chị Nguyễn Thanh Huyền, 34 tuổi, Hà Nội cho biết, con trai chị thích ẩm thực châu Âu như món ức vịt sốt vang, bò áp chảo sốt mật ong. Vừa rồi, chị làm thử bằng chảo từ thương hiệu Lodge. Con trai khen nức nở vì thịt vừa mềm lại thơm ngon.
Chị chia sẻ, dùng nồi, chảo gang thuần chế biến món ăn vừa chín đều, giữ được sự tươi ngon tự nhiên và hương vị đặc trưng. Sản phẩm bền bỉ, giữ và phân phối nhiệt tốt, thiết kế đơn giản.
Dòng nồi chảo gang thuần đen Lodge Cast Iron có hình thức đơn giản, xuất xứ từ Mỹ. Đây cũng là các dòng nồi chảo gang thuần được ưa chuộng và sử dụng phổ biến trong các gia đình ở Mỹ.
Ngọc Thi
|
Với hơn 122 năm hình thành và phát triển tại Mỹ, thương hiệu đồ gang Lodge mở rộng thị trường ra nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Đại diện thương hiệu cho biết, chảo gang Lodge có độ bền cao. Quá trình đúc, xử lý nhiệt từ hợp kim sắt, carbon với hàm lượng 98% sắt và 2% carbon, hạn chế quá trình gỉ sét khi sử dụng. Sản phẩm được tôi bằng dầu đậu nành, không cần tráng thêm lớp chống dính. Chảo Lodge giữ nhiệt tốt, dễ dàng lau rửa. Các loại nồi chảo gang của Lodge có thể dùng cho mọi loại bếp cũng như các phương pháp chế biến món ăn khác nhau. Tại Việt Nam, chảo gang Lodge chính hãng nhập khẩu bởi Việt Projects, phân phối tại các hệ thống của Kitchen Koncept, bếp Thái Sơn, La Maison, Gofood.... các địa điểm uy tín thu hút nhiều nội trợ khi có nhu cầu mua sắm. Thông tin chi tiết liên hệ tại đây. |
