Nguyên liệu
- 25g lòng trắng trứng (khoảng 1 quả trứng to vừa)
- 30g đường
- 30g bột mỳ
- 20g bơ nhạt
- 90g vừng trắng đã nướng
Thực hiện
1. Đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi nhìn thấy bọt trắng. Thêm đường và tiếp tục đánh cho tới khi đường tan.
2. Đun nấu chảy bơ, để nguội rồi cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh đều.
3. Thêm bột vào hỗn hợp trên (bước 1 và 2), trộn đều cho tới khi tất cả hòa lẫn với nhau.
4. Thêm vừng vào hỗn hợp bột, dùng thìa trộn đều cho tới khi vừng bao quanh bột, bạn sẽ thấy hỗn hợp khô và dính.
5. Dùng dĩa trải đều bột lên khay nướng thành những hình tròn mỏng, có đường kính khoảng 2cm.
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 8-10 phút đến khi vàng giòn. Xoay khay và nướng thêm 2 phút nữa.
7. Đợi bánh nguội, để bánh vào một bình kín hơi.
Kẹo Ngọt
