Thứ 7: Mì Quảng bò
Nguyên liệu: cho 6 người ăn
- Xương bò: 1 kg
- Thịt bò: 300 gr
- Giò bò: 200 gr
- Sợi mì Quảng: 1 kg
- Bánh tráng: 3 cái
- Củ cải: 200 gr
- Lạc rang: 200 gr
- Trứng cút: 20 quả
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non...
- Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá, củ nén, gừng.
Bánh bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 trái, kích thước vừa phải
- Đậu xanh không vỏ: 150 gr
- Bột mỳ, bột năng
- Đường, sữa
- Sầu riêng.
Bánh mì bò né
Nguyên liệu: (cho 1 phần ăn)
- Thịt bò: 200 gr
- Trứng gà: 1 - 2 quả.
- Pate: 100 gr
- Đồ ăn kèm: Rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, khoai tây, bánh mì
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, tỏi băm, hành tím, dầu mè, sốt Mayonaise, dầu hào.
Kem mít
Nguyên liệu:
- Mít chín: 500 - 700 gr
- Dừa
- Sữa
- Đường
- Bột năng: 50 gr
- Túi nhỏ.