Thứ 7: Gỏi tai heo ăn kèm phồng tôm
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Bột canh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Gừng: 1/2 củ; muối tinh: 1 thìa
- Lạc rang đãi vỏ rồi giã nhỏ.
- Rau mùi ta, kinh giới.
Xôi sầu riêng
Nguyên liệu:
- Sầu riêng: 200-300 gr
- Nếp: 0,5 kg
- Đậu xanh: 100 gr
- Dừa nạo
- Đậu phộng rang.
Chủ nhật: Bún chả cá
Nguyên liệu:
- 2,5 kg cá thu
- 200 gr da lợn, mỡ (thay thế giò sống nếu kiêng mỡ)
- 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 1 bó đầu hành, 1 củ tỏi
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1/2 thìa canh đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Bún
- Rau thơm các loại, hành ngò
- Chanh, ớt, tương ớt
Sinh tố xoài chuối
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín
- 1 quả chuối chín
- 500 ml nước cam
- Vài viên đá lạnh