Thứ 7: Thịt chân giò hầm
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp chân giò trước
- 1 nhánh quế, 1 bông hoa hồi
- 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa nhỏ bột canh
- 1/2 thì nhỏ hạt tiêu xay
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
- 1/2 thìa canh dầu hào
- Nước hàng.
Xoài ngâm muối ớt
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1 kg
- Đường: 300 gr
- Muối: 30 gr
- Muối ớt rang: 20 gr
- Ớt: 2 trái
- Ớt bột: 3 muỗng cà phê
- Đá lạnh
- Lọ thủy tinh sạch, khô (hoặc lọ nhựa, túi zip)
Chủ nhật: Nem vuông
Nguyên liệu:
- Thịt lợn xay lẫn cùng nấm hương mộc nhĩ (đã ngâm mềm): 300 gr
- Tôm: 200 gr
- Miến: 100 gr (ngâm mềm)
- Tiêu: 2 thìa
- Mắm 1 thìa, đường 3 thìa, bột canh 1 thìa, nước hàng: 1 thìa
- Hành lá, cà rốt, hành tây, rau sống ăn kèm, giá đỗ, đu đủ xanh
- Bánh đa nem
- Giấm: 1 bát con
- Trứng gà: 2 quả
Sinh tố đu đủ
Nguyên liệu:
- 200 gr đu đủ chín
- 200 ml sữa tươi
- 20 ml sữa đặc
- 15 ml mật ong
- Đá lạnh (tùy thích)
