Nguyên liệu:
- 50 - 100 gr rau tiến vua khô
- Giấm
- Đường
- Tỏi
- Ớt sừng
Cách làm:
Bước 1: Rau đem ngâm nước lạnh một giờ cho nở mềm. | ||
Bước 2: Sau đó rửa lại rồi thái khúc 4 cm để ráo. Tỏi ớt thái lát. |
||
Bước 3: Pha hỗn hợp giấm đường gồm: 60 gr đường, 1 muỗng muối, 250 ml nước, 250 ml giấm gạo rồi đun sôi để nguội. | ||
Bước 4: Cho rau tiến vua, tỏi, ớt vào hũ đổ hỗn hợp giấm đường vào. Ngâm một ngày là có thể dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. |
Thành phẩm:
Rau tiến vua giòn, thấm vị chua ngọt hấp dẫn, ăn kèm các món kho, chiên, có thể dùng trộn các loại gỏi.
Chang Chép