Cá chình là loài cá đặc biệt có thể sống ở nhiều môi trường nước khác nhau. Tuy nhiên ngon nhất là loại cá sống ở tầng nước sâu dưới đáy biển. Loài cá này di chuyển bằng xương sống vì vậy ngoài những dưỡng chất như kẽm, magie, đạm… thì chúng còn đặc biệt bổ dưỡng cho những người bị bệnh đau cột sống, phụ nữ khi mang thai và sau khi sinh. Nhà hàng Long Đình đã không thể bỏ qua cá chình trong thực đơn của mình với những món ăn hấp dẫn qua bàn tay của bếp trưởng đến từ Hong Kong, sư phụ Huang Liang.
![]() |
Món cá chình, bí ngồi xào tiêu đen. |
Cá chình nướng mật ong có thể được coi là một món ăn khai vị hoàn hảo dành cho bữa tiệc của gia đình bạn. Những loại nguyên liệu quen thuộc và đơn giản cứ thấm dần vào từng thớ thịt cá ở nhiệt độ 160ºC của lò quay chuyên dụng tạo nên sự khác biệt mà nếu không phải ở Long Đình, chắc chắn vị cá mà bạn thưởng thức sẽ không thể lạ, đậm đà và cuốn hút đến như vậy.
Bạn cũng có thể lựa chọn cho mình món cá chình hấp tàu xì theo đúng phong cách ẩm thực của người Trung Hoa. Cái cảm giác ấm ấm của vỏ quýt khô, cái hăng hăng được thay thế rất nhanh bằng vị thơm bùi của tàu xì thêm chút hương nồng nàn của dầu mè, hành tỏi… sẽ khiến bạn khó cưỡng lại ý muốn được thưởng thức khi lựa chọn những món chính cho bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè.
![]() |
Món cá chình, cà tím hấp tương X.O. |
Một món ăn rất đặc biệt được bếp trưởng Huang Liang chế biến là cá chình, cà tím hấp tương X.O. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm bổ dưỡng với tương X.O không chỉ trở thành một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn từng tìm hiểu về những công dụng của cà tím hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua loại quả này trong những bữa ăn của mình. Sự kết hợp của thịt cá giàu đạm với cà tím giúp giảm lượng cholesterol trong máu là sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn không còn phải băn khoăn khi thưởng thức.
Món ăn này còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh dạ dày, cao huyết áp, sơ cứng động mạch, các bệnh liên quan đến xương khớp và có tác dụng hỗ trợ trong điều trị nhiều bệnh khác như thận, gan...Tuy nhiên, điều làm nên sự đặc biệt nhất của món ăn này là tương X.O được chính bếp trưởng người Hong Kong chế biến từ cá mặn, sò khô, thịt hun khói, tôm khô, zambon, bột gà kết hợp với nhiều loại gia vị khác. Vị cay, mặn và thơm ngon đến lạ miệng của tương X.O khiến cho món ăn này tại Long Đình không hề giống với khi bạn thưởng thức tại bất kì nhà hàng nào khác.
![]() |
Một góc không gian nhà hàng Long Đình. |
Chỉ với 7USD bạn đã có thể thưởng thức những món ăn này tại nhà hàng Long Đình. Bổ dưỡng và không hề tốn kém trong một không gian ấm cúng và sang trọng, bạn còn chần chừ gì nữa.
Điạ chỉ: Nhà hàng Long Đình, 64 B Quán Sứ, Hà Nội.
Điện thoại: 04 3942 9168
Website: http://longdinh.com.vn