Canh cá chua nấu bông điên điển
Nguyên liệu:
- Cá lóc hoặc cá linh, cá rô đồng
- Bông điên điển: 500 gr
- Kèo nèo
- Rau rút
- Me
- Rau thơm
Canh chua đầu cá điêu hồng nấu đậu rồng
Nguyên liệu:
- 1-2 đầu cá diêu hồng
- 5-10 cọng đậu rồng
- 2 trái cà chua
- Hành, ngò gai
- Tỏi băm
Canh cá lóc nấu dưa chua
Nguyên liệu:
- 3 khúc cá lóc
- 1 chén dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- Hành, ngò
Canh chua măng cá bớp
Nguyên liệu:
- 2-3 khúc cá bớp
- 200 gr măng chua
- 1 trái cà chua
- Tỏi băm
- Ngò gai
- Rau om, kèo nèo
Canh chua cá lóc nấu rau rút và nấm
Nguyên liệu:
- Phần đầu cá và thêm 2 khứa
- Rau rút
- Nấm bào ngư
- Cà chua
- Ngò gai, rau om
- Nước cốt me
- Tỏi băm
Canh chua cá đuối nấu bắp chuối
Nguyên liệu:
- 1 con cá đuối nhỏ hoặc 1/2 con cá đuối lớn
- 1 bắp chuối
- 1 ít me hoặc mẻ càng ngon
- Bột nghệ, đường, hạt nêm, nước mắm
- Chanh, hành tím, tiêu, ớt
Canh cá lóc kiểu miền Nam
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1 con vừa
- Dứa (thơm), cà chua
- Bạc hà (dọc mùng), đậu bắp, giá, rau thơm
- Me chua: khoảng 50 gr
Canh chua cá kiểu Bắc
Nguyên liệu:
- Cá trắm: 500 gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..)
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me
- Ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ, thì là
Canh cá điêu hồng nấu măng chua
Nguyên liệu:
- 300 gr cá điêu hồng tươi, nên lấy phần đầu cá để nấu canh
- 150 gr măng chua
- 1/4 quả thơm
- 1 quả cà chua
- Ngò gai, rau om
- 1 trái chanh hoặc nước me
- Tỏi băm