Gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ức gà hoặc đùi gà
- 250 gr bắp cải
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 nắm rau răm
- 1 quả ớt sừng , 1 quả ớt hiểm
- 3 củ hành khô
- Gia vị: nước mắm, đường, dấm, bột ngọt, muối
Gỏi bò cà pháo
Trong những ngày trời hanh khô, bạn có thể làm các gỏi tươi mát, nhiều rau xanh cho dễ ăn, cách làm cũng rất đơn giản.
Gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ức gà hoặc đùi gà
- 250 gr bắp cải
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 nắm rau răm
- 1 quả ớt sừng , 1 quả ớt hiểm
- 3 củ hành khô
- Gia vị: nước mắm, đường, dấm, bột ngọt, muối
Gỏi bò cà pháo
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr
- Cà pháo: 200
- Khế chua: 2 trái
- Ớt sừng và ớt hiểm: Mỗi thứ 2 trái
- Sả: 2 cây
- Quất: 4 trái
- Vừng rang: 50 gr
- Rau húng lủi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: đường, dấm, muối, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gừng
Gỏi ếch xoài xanh
Nguyên liệu:
- 300 gr xoài xanh
- 400 gr thị đùi ếch
- 100 gr lạc rang
- Chanh, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả
- Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ, húng lủi
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, bột chiên giòn
Gỏi bạch tuộc
Nguyên liệu:
- 300 - 500 gr bạch tuộc tươi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Ngò gai, rau cần ta, rau răm
- Nước cốt chanh
- Gừng, tỏi, ớt
- Lạc rang
Gỏi tôm sống kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm sú tươi sống
- 1 lon soda
- Ngò gai
- Tương ớt
- Chanh, ớt hiểm đỏ
- 2 củ gừng nhỏ
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 2 cây sả
Gỏi lòng heo
Nguyên liệu:
- Lòng heo: mỗi thứ một phần gồm tràng, tim, lưỡi, cuống họng, bao tử...
- Hành tây
- Rau húng lủi
- Rau răm
- Tỏi, ớt băm
- Chanh
- Gừng
- Rượu trắng
Gỏi mực nút
Nguyên liệu:
- 800 gr - 1 kg mực nút (mực nang nhỏ, mực nang baby)
- 2 củ hành tây
- 4 củ hành tím
- Ngò gai
- Nước cốt me
- Gừng, tỏi, ớt
- Đậu phộng rang (lạc)
Gỏi hàu sữa
Nguyên liệu:
- 20 con hàu sữa (tách lấy thịt)
- 1 trái xoài xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Lá quế, rau răm
- Chanh, ớt, gừng
- Lạc, hành phi