Khoai sọ bọc thịt viên chiên xù
Nguyên liệu:
- 2 - 3 củ khoai sọ
- 250 gr thịt lợn xay
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 - 2 quả trứng gà lớn
- Bột chiên xù
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, muối, hành khô
Canh khoai sọ cua đồng
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300 gr
- Khoai sọ: 5 củ
- Rau rút: 1 mớ
- Rau muống: 1/2 mớ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
Canh khoai sọ nấu sườn rau rút
Nguyên liệu:
- 300 gr khoai sọ
- 200 gr sườn non
- 1 bó rau rút (hay còn gọi là rau nhút), hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Bánh khoai sọ chiên giòn
Nguyên liệu:
- 500 gr khoai sọ
- 50 gr bột mì
- 1 gói mì tôm
- 80 gr đường (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích)
- Dầu để chiên
Chè khoai sọ bột báng nước dừa
Nguyên liệu:
- 400 gr khoai sọ
- 20 gr bột báng khô
- 250 gr đường cát
- 200 ml nước cốt dừa
Canh khoai sọ nấu sườn
Nguyên liệu:
- Sườn: 300 gr
- Khoai sọ: 300 gr
- Hành lá: 2 cây
- Cà rốt: 1 củ
Thịt kho khoai sọ
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt nạc vai
- 2-3 củ khoai sọ vừa ăn
- Muối, ớt bột, đường, nước mắm
- Vài nhánh rau mùi, hành khô, đầu hành lá
- Nước dừa tươi hay nước lọc
Chè nếp cẩm khoai sọ
Nguyên liệu:
- 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than)
- 3-4 củ khoai sọ
- 200 ml nước cốt dừa
- Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
- 1 ống vani nhỏ, muối
- Dừa sợi
