Lòng non chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 500 gr lòng non
- Tỏi ớt băm
- Gừng
- Chanh
- Rau răm ăn kèm
- Ớt, sa tế
Gan chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 250 gr gan lợn tươi
- Bột chiên giòn
- Bột ớt
- Bột tỏi
- Sữa tươi
- Tỏi phi, ớt khô
Cá lóc chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1 con
- Tỏi: 2 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Tương cà: 3 thìa
- Bột năng: 1 thìa
Thịt lợn rang tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Thịt heo ba rọi 300 gr
- Gia vị: tỏi, ớt
Tóp mỡ tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ (phần nhiều mỡ nhưng vẫn có cả thịt nạc)
- 4 quả ớt tươi loại cay
- 1 củ tỏi ta
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 2/3 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh mỡ nước
Gân bò ngâm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Gân bò: 500 gr. Chọn loại gân chân bò, nếu được loại gân chữ Y là ngon nhất.
- Gừng: 50 gr
- Tỏi: 5 củ to
- Ớt sừng: 3-4 quả
Gia vị
- Hạt nêm
- Giấm
- Nước mắm ngon
- Đường
- Muối hạt: 1 thìa to
- Muối ăn: 1 thìa cà phê
Ốc hương xào tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc hương
- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
- Lá chanh.
