Xoài non trộn chân gà
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gr
- Xoài non hoặc xoài sống
- Trái tắc, ớt, gừng, lá chanh, sả.
Hến xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Hến: 300 gr
- Lá quế
- Sả
- Ớt
Tràng heo trộn chua cay
Nguyên liệu:
- 200 gram tràng heo non
- 1/3 củ hành tây
- Rau răm một dúm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 1 mẩu gừng tầm 2 đốt ngón tay
- 4 thìa nước mắm ngon
- 1/2 thìa bột canh
- 3 quả quất (tắc) hoặc 3 thìa dấm
- 1 thìa đường
Bò tái me chua cay
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 100 gr me
- 100 gr củ kiệu muối chua
- Hành phi, lạc rang, rau răm, ngò gai (mùi tàu)
- Bánh đa, phồng tôm
- Gia vị: xì dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn, mắm.
Nộm ốc chua cay
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc (bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích)
- 1/4 cây cải bắp vừa
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 3 tép tỏi
- 2 thìa canh tương ớt của Hàn
- 2 thìa canh giấm
- 1 thìa canh đường
- Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích)
- Bún.
Gỏi bắp bò kim chi
Nguyên liệu:
- 300 gr bắp bò
- 400 gr kim chi
- 1 củ hành tây
- Rau húng lủi
- 1 lát dứa
- Gừng, chanh, tỏi, ớt
- Vừng (mè), bánh phồng tôm.
Trứng vịt lộn nướng chua cay
Nguyên liệu:
- Trứng vịt lộn 5-7 trứng
- Me, rau răm, đậu phộng, ớt, hành phi
- Hành lá
- Chén nhỏ.
