Ảnh: Phương Thảo
1. Ăn chay vài bữa tối mỗi tuần
Bỏ qua thịt một hoặc hai lần mỗi tuần giúp bạn tiết kiệm tiền bởi thịt luôn là nguyên liệu đắt nhất trong một bữa ăn. Ngoài việc ăn chay là lựa chọn tốt cho tim mạch, cắt bỏ thịt cũng giúp giảm tác động tới môi trường.
2. Giảm thiểu thức ăn thừa trong mỗi bữa ăn
Theo nghiên cứu của Hội đồng Natural Resources Defense Mỹ, trung bình một gia đình bốn người Mỹ sẽ bỏ đi khoảng 1.820 USD cho thức ăn thừa mỗi năm một lần. Để tránh lãng phí thực phẩm, bạn cần sử dụng tốt số lượng thực phẩm đã mua. Đó là giảm thiểu khẩu phần các bữa, ăn lại đồ thừa nếu có và trữ thực phẩm đúng cách.
Nếu bạn có đồ ăn đã để lâu, hãy xem xét có thể làm gì với chúng. Ví dụ một quả chuối chín có thể dùng để làm bánh mì chuối. Quả cà chua bi hơi nhăn vỏ ngoài có thể làm thành nước xốt.
3. Mua loại thịt rẻ hơn
Một số loại thịt rẻ hơn những phần khác của cùng một con vật không có nghĩa chúng kém chất lượng hơn. Trong nhiều trường hợp, đùi gà, ức bò có hương vị ngon hơn khi so sánh với các lựa chọn thịt đắt tiền hơn. Bí quyết là bạn phải biết nấu chúng.
Nếu bạn nhận thấy loại thịt rẻ hơn đòi hỏi nhiều thời gian hơn để nấu, bạn có thể mua nồi nấu chậm để chế biến chúng.
4. Mua cá đóng hộp
Nếu bạn thích ăn cá nhưng không mấy khá giả, hãy thi thoảng mua cá hồi hoặc cá ngừ đóng hộp bên cạnh lựa chọn cá tươi. Cũng giống các loại cá tươi, cá hồi và cá ngừ đóng hộp đều cung cấp chất béo omega-3, giúp trái tim khỏe mạnh và điều hòa huyết áp.
5. Làm pizza tại nhà
Đặt bánh pizza về nhà ăn là cách nhanh để giải quyết bữa tối. Nhưng nếu bạn có thời gian, tự làm bánh sẽ giúp bạn tiết kiệm, thậm chí tới một nửa chi phí. Bạn chỉ việc mua đế bánh đã làm sẵn và sau đó có thể tự do thêm vào các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như nấm, ớt chuông theo ý thích.
6. Tự chuẩn bị bữa trưa
Khi bận rộn với công việc, lựa chọn đơn giản của bạn là đi ăn ngoài. Nhưng sự tiện lợi này sẽ gây ảnh hưởng lớn tới ngân sách của bạn. Để tránh đau ví, bạn hãy thử chuẩn bị bữa trưa mang đi làm. Khi đang chuẩn bị bữa tối, hãy nghĩ xem bạn sẽ ăn gì bữa trưa mai. Nếu đang làm món salad, hãy làm dư một chút và chưa rưới nước xốt, cho vào hộp đựng để sáng hôm sau đem đi.
Hằng Trần (Theo Eating Well)
