Để có món gỏi ngon, ngoài nguyên liệu tươi, phong phú như: hoa chuối, đu đủ xanh, củ hũ dừa, xoài xanh, bắp cải trộn chung với thịt gà, vịt, tôm, thịt heo, cá khô… còn cần nước chấm được pha chế riêng, phù hợp từng món gỏi.
 |
| Gỏi đu đủ tôm thịt. (Xem cách làm). |
 |
| Gỏi củ hũ dừa. |
 |
| Gỏi gà hoa chuối. |
 |
| Gỏi vịt bắp cải. (Xem thêm gỏi vịt Sài Gòn). |
 |
| Gỏi xoài cá sặc. (Xem cách làm). |
Thư Kỳ
