Củ cải trắng được tiêu thụ chủ yếu vào mùa đông như một loại rau vì giàu vitamin A, B, C, protein, canxi và một số khoáng chất như sắt. Củ cải còn được biết đến là rất có lợi cho tiêu hóa. Người ta cũng có thể xào củ cải, làm dưa chua vì nó giúp giảm đau dạ dày.
Tuy củ cải ngon và bổ dưỡng, có một số loại thực phẩm và đồ uống sau đây phải tránh tiêu thụ cùng vì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe một số người.
Ảnh: Quanshui
Sữa
Uống sữa ngay sau khi ăn củ cải có thể gây hại cho cơ thể, vì củ cải kết hợp với sữa có thể gây ợ nóng, trào ngược axit và đau dạ dày. Do đó, tốt nhất nên giãn khoảng cách vài giờ giữa việc tiêu thụ hai loại thực phẩm này.
Dưa leo
Dưa leo và củ cải không nên ăn cùng nhau vì dưa leo chứa ascorbate, có thể hút vitamin C từ củ cải.
Cam
Bên trong củ cải có flavonoid, còn bên trong cam lại có thiosulfate. Hai hợp chất này nếu kết hợp với nhau sẽ tạo ra một phản ứng hóa học làm tăng hàm lượng axit.
Mướp đắng (khổ qua)
Không nên ăn củ cải hoặc các món làm từ củ cải sau khi ăn mướp đắng. Bởi làm như vậy, bạn có thể bị đau họng do axit và đờm. Ngoài ra, cảm lạnh có thể tăng lên do sự kết hợp này.
Trà
Sự kết hợp giữa trà và củ cải được cho là không tương thích vì có thể dẫn đến táo bón và ợ chua. Củ cải có tính mát, còn trà có tính ấm, hai thứ này hoàn toàn trái ngược nhau.
Tránh tiêu thụ quá nhiều củ cải
Tuy củ cải mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe, ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề như mất nước. Lý do là tiêu thụ củ cải quá mức sẽ tạo ra nhiều nước tiểu trong cơ thể, dẫn đến việc đi vệ sinh quá nhiều. Vì vậy, mỗi khi ăn củ cải, hãy đảm bảo uống nhiều nước để bù lại.
Hướng Dương (Theo Times of India)
