4 món nhắm ngon mê ly từ dạ dày

* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1. Dạ dày khìa nước dừa

Đây là món ăn gần giống với kho nhưng thơm hơn với vị ngọt của nước dừa, thơm, dai, giòn của dạ dày, chấm với xì dầu pha ớt.

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày
- Muối, ngũ vị hương, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, giấm
- 1 quả dừa tươi
- Xì dầu, ớt quả, cà chua, bánh mỳ ăn kèm.

2. Nộm dạ dày thập cẩm

Món nộm với dạ dày giòn, quyện với vị chua của khế xanh, giòn ngọt của hành tây, thơm nồng mùi sả, vị cay của ớt.

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ tầm 300g
- 1 quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh sả
- Nửa củ hành tây
- Ớt bột, muối, đường, hạt nêm, rau răm, rau mùi, ớt quả, nước mắm
- Dấm, lạc rang vàng.

3. Nộm dạ dày và dưa leo

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)
- 1 quả dưa leo
- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng
- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối
- Chanh và giấm
- Lạc rang.

4. Dạ dày và lưỡi lợn trộn dưa cải chua

Phần dạ dày và lưỡi lợn giòn, quyện với cay nồng của ớt và dưa cải chua chua ăn rất lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi lợn nhỏ
- 1 cái dạ dày nhỏ
- 200g dưa cải chua chỉ lấy phần cọng, bỏ phần lá
- Giấm, muối, nước mắm, đường
- 1 thìa nhỏ ớt sa tế hay ớt bột
- Nửa củ hành tây
- Lạc rang chín, rau mùi.

* Click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm.

Hạt Tiêu