Thức uống độc đáo này từng được kênh truyền hình CNN ca ngợi là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của Hà Nội nói riêng, và Việt Nam nói chung. Cà phê trứng là món đồ uống khác biệt, mang tính phá cách và đột phá, khi kết hợp hai thứ nguyên liệu chẳng liên quan gì tới nhau cả. Cà phê trứng có hai phiên bản nóng và lạnh, tương tự như Bảo Bình lập dị, quái đản và khác biệt trong đám đông, dám phá bỏ mọi định kiến và chuẩn mực để khẳng định bản thân.