Canh thịt đậu phụ nấu chua
Nguyên liệu:
- 150 gr thịt nạc
- 1 miếng đậu phụ
- 1/3 củ hành tây
- 4 bẹ rau cải thảo muối chua
- 1 cây hành lá
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Gia vị: ớt xào, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Đậu phụ tẩm bột nướng giòn
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu phụ
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù, bột chiên giòn, hạt tiêu, dầu ăn
Đậu phụ xốt nấm, dầu hào
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu phụ
- 300 gr nấm đùi gà
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, dầu màu điều, tương cà, hạt nêm
Súp đậu phụ trứng
Nguyên liệu:
- 1 thanh đậu phụ trứng
- 50 gr ngô ngọt
- 50 gr cà rốt
- 50 gr nấm kim châm
- 50 gr thịt gà luộc
- Một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột tiêu, bột năng, dầu ăn
Đậu phụ xốt thịt băm
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ mềm
- Thịt lợn băm nhỏ
- 4 nhánh tỏi
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh tương đậu bản cay (mua trong các cửa hàng gia vị người Hoa, nếu có). Bạn cũng có thể thay thế bằng sốt cà chua, nếu thích.
- 1 muỗng canh dầu ớt (hoặc tương ớt)
- 1 muỗng canh bột bắp
- Nước lọc
Chả cá nhồi đậu phụ
Nguyên liệu:
- 10 miếng đậu hũ chiên
- 150 gr chả cá sống
- Dầu mè
- 1 muỗng canh tinh bột ngô
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối
- 3 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê mè đen (nếu thích)
Đậu phụ chiên muối tiêu
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 1 bìa
- Ớt
- Hành lá 5 bó
- Tỏi 3 tép
- Muối
- Tiêu đen xay: 1 muỗng cà phê
Canh cải chíp đậu phụ
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ
- 250 gr cải chíp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1 củ gừng, cắt nhỏ
- 2,5 lít nước
Nước chấm:
- 6 quả ớt xanh dài
- 2-3 quả ớt Thái đỏ
- 3 tép tỏi
- 1 cây hành lá trắng
- 1/3 chén dầu đun nóng cho đến khi sôi
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
Chả thịt băm đậu phụ
Nguyên liệu:
- 1,5 chén thịt lợn băm
- 100 gr đậu phụ
- 1 thìa hành lá băm
- 1 thìa cà phê gừng băm
- 1 thìa dầu hào
- Một chút muối nhỏ
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành lá băm
- 1 thìa cà phê gừng băm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/4 thìa cà phê dầu mè
Đậu phụ xốt dứa
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 4 bìa
- Dứa: 1/2 quả
- Thịt nạc xay: 100 gr
- Sốt cà chua: 2 thìa
- Hành lá: 2 cây
- Hành khô: 1 củ